Yükleniyor...

Chefik

Mutfağınızın dijital asistanı. AI destekli tarif önerileri ve akıllı mutfak yönetimi.

Türk Mutfağı

Zeytinyağlı Brokoli Salatası

Name: Zeytinyağlı Brokoli Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gram brokoli; 4 adet salatalık turşusu; 1 adet mısır konservesi; 2 adet közlenmiş kırmızı biber; 3 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet limonun suyu; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı balzamik sirke; 1 adet 1,5 litre kaynar su

Zeytinyağlı brokoli salatası, Akdeniz mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir temsilcisidir. Taze brokoli çiçekleri ile renkli sebzelerin buluştuğu bu salata, zeytinyağı ve limon sosu ile tatlandırılır. Hem ana yemek yanında hem de tek başına tüketilebilen besleyici bir seçenektir.

28 dk 4 kişilik Kolay 163 kcal 5.0 (51)

🥗 Salata 🥗 Pişirmesiz 🇹🇷 Türk Mutfağı 🕐 Öğle Yemeği 🌙 Akşam Yemeği ⚡ Hızlı Tarifler

Malzemeler

500 gram brokoli
4 adet salatalık turşusu
1 adet mısır konservesi
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1,5 litre kaynar su

Zeytinyağlı Brokoli Salatası | Chefik

1 adet

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (4 kişilik)

163

kcal

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Büyük bir tencereye 1,5 litre suyu koyup kaynatın ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 500 gram brokoliyi çiçeklerine ayırıp (2-3 cm boyutunda) akan suda iyice yıkayın ve saplarını temizleyin.
8 dk
02
Kaynayan tuzlu suya brokoli çiçeklerini atın ve yüksek ateşte 4 dakika haşlayın (çiçekler al dente kıvamda olmalı). Süzgeçle alıp hemen buzlu suya atarak şoklatın, böylece yeşil rengini koruyacaktır.
6 dk
03
Közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin ve 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. 4 adet salatalık turşusunu yuvarlak dilimler halinde doğrayın ve mısır konservesini süzün.
5 dk
04
3 diş sarımsağı ince rendeleyip derin bir salata kasesine alın. Üzerine soğumuş brokoli çiçekleri, kırmızı biber şeritleri, turşu dilimleri ve mısırı ekleyin.
3 dk
05
Ayrı bir kapta sos için 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı balzamik sirke ve 1 limonun suyunu karıştırın. Sosu sebzelerin üzerine gezdirip tahta kaşıkla nazikçe harmanlayın, sebzelerin ezilmemesine dikkat edin.
4 dk
06
Salatayı buzdolabında 30 dakika dinlendirerek tatların kaynaşmasını sağlayın. Servis tabağına alıp soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
2 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.