Yükleniyor...
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan yoğurtlu makarna. Soğanın kavurulmasıyla oluşan karamelize lezzet, makarna ile birleşerek enfes bir tat yaratır. Sade ama doyurucu bu yemek, hem günlük hem de misafir sofralarının vazgeçilmezi.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Makarnayı tuzlu kaynar suda al dente olana kadar 8-10 dakika haşlayın. Süzgeçte süzdükten sonra bir yemek kaşığı pişirme suyunu kenarda saklayın.
4 dkSoğanı ince julyen şeklinde doğrayın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında). Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp orta ateşte ısıtın.
3 dkDoğranmış soğanları tavaya ekleyip altın sarısı renk alana kadar 8-10 dakika kavurun. Soğanlar karamelize olup tatlı koku vermeye başlamalı.
10 dkHaşlanmış makarnayı kavurulmuş soğanlara ekleyip karıştırın. Gerekirse saklanan makarna suyundan 2-3 yemek kaşığı ilave edin.
2 dkTuzu ve karabiberi ekleyip makarnayı orta-kısık ateşte 3-4 dakika soteleyin. Malzemeler iyice kaynaşıp bütünleşene kadar karıştırın.
4 dkAteşten aldıktan sonra 2-3 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı taze dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.
2 dk