01

Dana etini orta boy küpler halinde doğrayın (2 cm). Geniş tabanlı tencerede yağsız olarak orta ateşte kavurmaya başlayın, suyunu tamamen çekene kadar 12-15 dakika kavurun.

15 dk

02

Etlerin üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyin ve kapağını kapatın. Kısık ateşte etler tamamen yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayın (çatal ile kolayca parçalanacak kıvama gelene kadar).

20 dk

03

Domatesleri küp küp (1 cm), yeşil biberleri julyen doğrayın. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve biberleri 3-4 dakika soteleyin.

5 dk

04

Biberlerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak 5 dakika pişirin. Domateslerin suyu çıkıp hafif karamelize olmasını bekleyin.

5 dk

05

Yumuşamış etleri sebze karışımına ekleyin ve tuz, karabiber, kekik ile baharatlayın. Orta ateşte karıştırarak 5 dakika daha kavurun (tatların birbirine geçmesi için).

5 dk

06

Pideleri 2 cm küpler halinde doğrayın. Temiz tavada kalan tereyağını eritin ve pide küplerini altın rengi olana kadar 4-5 dakika kavurun, toz biber serpin.

5 dk

07

Servis tabağına önce yoğurdu yayın, üzerine sıcak kebap karışımını yerleştirin. Tereyağlı pide küplerini yan tarafa dizin ve sıcak servis yapın.

2 dk

Yoğurtlu Kebap

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar