Japon Mutfağı

Yakitori

Name: Yakitori
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 600 g Tavuk But; 2 sap Soğan; 2 yk Şeker

Yakitori, Japonya'nın meşhur tavuk şişi olup tatlı-tuzlu teriyaki sosuyla glazelenir. Bu kolay tarif ile evde profesyonel restoran lezzetine ulaşabilir, ailece keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

45 dk 4 kişilik Kolay 280 kcal 4.9 (61)

🇯🇵 Japon Mutfağı 🍗 Tavuk Yemekleri 🥘 Meze 🌙 Akşam Yemeği ♨️ Izgara 🥗 Pişirmesiz 📋 Az Malzemeli ⚡ Hızlı Tarifler

Malzemeler

600 g Tavuk But
2 sap Soğan
2 yk Şeker

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (4 kişilik)

280

kcal

28.0

Protein (g)

15.0

Karbonhidrat (g)

12.0

Yağ (g)

P %51K %27Y %22

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Tavuk butlarını derilerini ayırmadan 3 cm'lik eşit küpler halinde doğrayın. Doğradığınız tavuk parçalarını soğuk suda durulayıp kağıt havluyla kurulayın (fazla nem teriyaki sosunun yapışmasını engeller).

8 dk

02

Yeşil soğanları beyaz ve yeşil kısımlarını ayırarak 4 cm uzunluğunda doğrayın. Tavuk küpleri ile soğan parçalarını değişimli olarak ahşap şişlere dizin, şişin her iki ucundan 2 cm boş bırakın.

7 dk

03

Teriyaki sosu için küçük bir tencerede şekeri orta ateşte 2-3 dakika karıştırarak eriterek hafif karamelize edin. Şeker amber rengini aldığında ateşi kısın ve soğanların yeşil kısımlarını ekleyerek 1 dakika soteleyin.

5 dk

04

Hazırladığınız şeker karışımını bir kase içinde iyice karıştırın ve kıvamlı bir sos elde edin. Sosu 5 dakika dinlendirerek tatların kaynaşmasını sağlayın (sos hafif soğuyarak yapışkan kıvama gelir).

5 dk

05

Izgara tavasını orta-yüksek ateşte iyice ısıtın ve yağlamayın. Tavuk şişlerini tavaya yerleştirip her yüzünü 3-4 dakika çevirerek toplam 12-15 dakika pişirin, tavuk tamamen beyazlaşana kadar.

15 dk

06

Pişen şişleri teriyaki sosuna bulayarak her tarafını kaplayın ve 1-2 dakika daha ızgarada tutarak sosun karamelleşmesini sağlayın. Şişleri sıcak olarak pirinç pilavı veya salata ile birlikte servis edin, afiyet olsun.

3 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.