Yükleniyor...
Vişneli Yaprak Sarma - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (6 kişilik)
Vişneli yaprak sarma için pirinci nişastası gidene kadar yıkayıp sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Tencereye zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları kavurun.
Dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin. Sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri ekleyip biraz daha kavurun.
Bütün baharatları ve kuş üzümlerini ekleyip iyice karıştırın.
Vişneleri ekleyip karıştırın.
Nar ekşisini de ekleyin.
Su ve vişne suyunu ekleyip kısık ateşte iç harcı pişirin.
İç harç soğuduktan sonra doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın.
Yaprakların sap kısımlarını kesip iç harcından 1 tatlı kaşığı kadar ortasına koyup ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde sarın.
Tüm yaprakları sarıp tencereye dizin ve üzerine biraz vişne ve zeytinyağı ekleyin.
Suyunu ekleyip üzerine tabak kapatıp 30-40 dakika pişirin.
Vişneli yaprak sarma dinlenip soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.