01

Patlıcanı yarım ay şeklinde 2 cm kalınlığında dilimleyin ve tuzlu suda 10 dakika bekletin. Bu işlem patlıcanın acısını çıkarır ve renk değiştirmesini önler.

10 dk

02

Kabağı, patates ve biberleri 3 cm büyüklüğünde parçalara ayırın. Soğanı iri julyen, domatesleri 4 parçaya bölün ve taze fasulyenin uçlarını temizleyip ikiye bölün.

8 dk

03

Sarımsakları ince ince kıyın ve zeytinyağıyla birlikte küçük bir kasede karıştırın. Tuz ve karabiberi bu karışıma ekleyip homojen bir sos hazırlayın.

3 dk

04

Fırın kabını zeytinyağıyla hafifçe yağlayın ve tüm sebzeleri renk uyumu gözetecek şekilde dizin. Patlıcan dilimlerini suyu süzüp kağıt havluyla kuruladıktan sonra yerleştirin.

5 dk

05

Hazırladığınız zeytinyağı karışımını sebzelerin üzerine eşit olarak dağıtın ve ellerinizle nazikçe harmanlayın. Her sebzenin sosla kaplanmasını sağlayın.

3 dk

06

Güveç kabını alüminyum folyo ile sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika kapalı pişirin. Bu süre sebzelerin kendi suyunda yumuşamasını sağlar.

30 dk

07

Folyoyu açın ve sebzelerin üzerinin hafif pembeleşmesi için 15-20 dakika daha açık fırında pişirin. Sebzeler çatal ile kolayca delinir hale gelince hazırdır.

20 dk

08

Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın. Yanında bulgur pilavı, cacık ve taze ekmekle sunabilirsiniz.

10 dk

Türlü (Sebze Güveç)

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar