Türk Mutfağı

Tortilla

Name: Tortilla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yumuşacık dokusu ve pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezi olan geleneksel tortilla tarifi. Ev yapımı bu lezzet, dürüm ve sarma çeşitleri için mükemmel bir hamur alternatifi sunar.

40 dk 10 kişilik Kolay 125 kcal 4.5 (22)

🍞 Ekmek 🥐 Hamur İşi 🔥 Fırın 🇹🇷 Türk Mutfağı 🌙 Akşam Yemeği 📋 Az Malzemeli

Malzemeler

4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (10 kişilik)

125

kcal

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Derin bir karıştırma kasesinde unu, tuzu ve kabartma tozunu elek yardımıyla birlikte eleyin. Karışımı tahta kaşıkla iyice karıştırıp ortasında çukur açın (hamur fontanı şeklinde).
3 dk
02

Ilık suyu hazırladığınız çukura yavaşça dökerek merkezden başlayarak karıştırmaya başlayın. Önce tahta kaşıkla, sonra elinizle kulak memesi yumuşaklığında elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5 dk

03

Yoğurduğunuz hamuru ceviz büyüklüğünde (yaklaşık 50 gram) 10 eşit parçaya bölün. Her bir bezeri yuvarlayarak üzerini nemli mutfak beziyle örtün ve oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.

22 dk

04

Dinlenmiş bezeleri hafifçe unladığınız tezgahta merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın. Her tortillayı yaklaşık 20 cm çapında yuvarlak şekilde açmaya özen gösterin (ince tabak kalınlığı).

10 dk

05

Teflon tavayı orta ateşte iyice ısıtın ve yağ kullanmadan tortillaları teker teker yerleştirin. Her bir yüzünü 1-2 dakika pişirerek üzerinde kahverengi lekeler oluşana kadar çevirin.

15 dk

06

Pişen tortillaları temiz mutfak beziyle sararak sıcaklığını koruyun ve yumuşak kalmasını sağlayın. Hafifçe soğuduktan sonra dürüm, sarma veya yanında tercih ettiğiniz yemeklerle servis yapın.

5 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.