Yükleniyor...
Klasik Türk mutfağının en sevilen pratik yemeklerinden tereyağlı makarna, soğanın kavrularak verdiği tatlı aroma ile makarnayı buluşturan nefis bir tarif. Zeytinyağı ile kavrulan soğanların altın sarısı rengi ve tereyağının kremsi dokusu, bu basit malzemelerden muhteşem bir lezzet yaratır.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Soğanı ince julyen (ince şerit) halinde doğrayın. Büyük bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatmaya bırakın.
5 dkGeniş tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları tavaya alarak altın rengi alana kadar kavurun (8-10 dakika).
10 dkKaynayan tuzlu suya makarnayı atın. Paket üzerindeki süreye göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin (9-11 dakika).
11 dkPişen makarnayı süzün, ancak makarna suyundan yarım çay bardağı ayırın. Kavrulan soğanların üzerine süzülmüş makarnayı ekleyin.
2 dkMakarna ile soğanları karıştırırken tuz ve karabiber ekleyin. Gerekirse ayrılan makarna suyundan ekleyerek nemlendin (2-3 dakika).
3 dkAteşi kapatıp tereyağını ekleyin ve makarnaya homojen dağılana kadar nazikçe karıştırın. Sıcak servis tabağına alarak hemen sofranıza sunun.
2 dk