Yükleniyor...
Tepsi Kebabı - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (8 kişilik)
Tepsi kebabı için bir kapta veya pişireceğiniz tepside 1 kilogram kıyma, 1 adet soğan, 1 demet maydanoz, 2 adet sivri biber, 3 diş sarımsak, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karabiber ve 1/2 tatlı kaşığı pul biberi karıştırıp iyice yoğurun.
Malzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin.
Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyin. Eritilmiş 4 yemek kaşığı tereyağını kebabın üzerine dökün ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayın.
1,5 yemek kaşığı biber salçası ile 1 su bardağı suyu karıştırın ve karışımı üzerine dökün.
Boydan ikiye böldüğünüz 1 adet biberi, 1 adet kırmızı biberi ve dilimlediğiniz 1 adet domatesi üzerine güzelce dizin.
190 derece fırında 40 dakika pişirin ve tepsi kebabını sıcak servis edin. Afiyetler olsun!