01

Tavuk göğsünü soğuk suda yıkadıktan sonra tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte 25 dakika haşlayın, tavuğu çıkarıp ince ince didikleyin (lifler halinde). Tavuk suyunu süzgeçten geçirerek ayırın ve sıcak tutun.

30 dk

02

Nohutu bol suda yıkayın, ayrı bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile kaynatın. Orta ateşte 20 dakika haşlayıp yumuşayınca süzün ve bir kenara alın.

25 dk

03

Pirinci soğuk suda 3-4 kez yıkayın, suyu berraklaşana kadar durulayın. Kalın tabanlı tencerede tereyağını eritin, pirinci ekleyip orta ateşte 3-4 dakika kavurun. Pirinç taneleri mat beyaz renk alana kadar karıştırarak soteleyin.

8 dk

04

Sıcak tavuk suyunu (3 su bardağı) pirincin üzerine dikkatlice ekleyin. Tuz ve karabiberi serpip karıştırın, kaynayınca ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.

20 dk

05

Pişme süresinin sonunda didiklenmiş tavuk etini ve haşlanmış nohutları pilava ekleyin. Tahta kaşıkla alttan üste doğru nazikçe karıştırın, ateşi kapatın. Tencerenin kapağını kapalı tutup 10 dakika dinlendirin.

12 dk

06

Dinlenen pilavı servis tabağına alın, üzerini taze maydanozla süsleyin. Yanında turşu, cacık veya salata ile sıcak olarak servis yapın.

3 dk

Tavuklu Pilav

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar