01

Tavuk butlarını soğuk suda yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın, orta boy parçalara doğrayın (yaklaşık 4-5 cm). Soğanı soyup yarım ay şeklinde ince dilimler halinde doğrayın, tuz ve karabiberi ölçüp hazır edin.

8 dk

02

Derin bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşip yumuşayana kadar 5-6 dakika sürekli karıştırarak soteleyin, yanmamasına dikkat edin.

6 dk

03

Doğranmış tavuk parçalarını tencereye ilave edin, orta-yüksek ateşte her tarafı beyazlaşana kadar kavurun. Tavukların dışı tamamen renk değiştirene kadar 8-10 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

10 dk

04

Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ateşi kısın ve tencereyi kapatın. Tavuklar kendi suyunda yumuşayana kadar kısık ateşte 20-25 dakika pişirin, ara ara kontrol edip karıştırın.

25 dk

05

Pişme süresi sonunda tavukların yumuşak olduğunu çatalla kontrol edin, suyu çekilmiş olmalı. Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin, sıcak servis tabağına alarak pilav veya bulgur pilavıyla birlikte servis yapın.

6 dk

Tavuk Yahni

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar