01

Tavuk göğüslerini soğuk su altında yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Derisini tamamen çıkarıp, et liflerine dik gelecek şekilde 3-4 cm boyutlarında eşit kuşbaşı parçalara kesin (yaklaşık 20-24 parça çıkacak).

8 dk

02

Derin cam veya seramik karışım kasesine yoğurt, zeytinyağı, tuz, pul biber ve kekiği ekleyin. Tahta kaşık kullanarak 2-3 dakika iyice çırpın, homojen ve kremsi bir marine sosu elde edin.

5 dk

03

Kesilen tavuk parçalarını marine sosunun içine ekleyip temiz ellerinizle nazikçe karıştırın. Her parçanın her yerinin sosla kaplandığından emin olun, streç filmle kapatıp buzdolabında minimum 45 dakika dinlendirin.

50 dk

04

Biberleri boyuna ikiye keserek çekirdeklerini temizleyin, 2-3 cm parçalar halinde kesin. Soğanı kabuk soyup 4 parçaya böldükten sonra her parçayı katlar halinde ayırın.

7 dk

05

Domatesi yıkayıp 1 cm kalınlığında halka şeklinde dilimleyin, garnitür olarak kenarda bekletin. Ahşap şiş çubuklarını soğuk suda 10 dakika bekletip hazırlayın (yanmaması için).

12 dk

06

Marine tavuk parçalarını şiş çubuklarına geçirin, aralarına biber ve soğan parçalarını sırasıyla yerleştirin. Her şişte 4-5 parça tavuk eti olacak şekilde sebzelerle dengeli dağıtım yapın.

10 dk

07

Izgara tavasını veya mangalı orta ateşte ısıtın, şişleri üzerine yerleştirin. Her 4 dakikada bir çevirerek toplam 16-18 dakika pişirin, tavuk etleri tamamen beyazlaşıp içinde pembe kısım kalmayıncaya kadar bekleyin.

18 dk

08

Pişen şişleri servis tabağına alın, yanına domates dilimlerini yerleştirin. Sıcak olarak pilav, bulgur pilavı veya közlenmiş ekmek ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

2 dk

Tavuk Şiş

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar