Yükleniyor...
Tavuk Şinitzel - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (8 kişilik)
Tavuk şinitzel için 4 adet fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin.
Filetoların her iki yanını 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber ile lezzetlendirin.
2 adet büyük boy yumurtayı 1 tatlı kaşığı hardalla birlikte geniş bir kasede çırpın.
5 yemek kaşığı un ve 1,5 su bardağı galeta ununu düz bir tabağa yayın. İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Fazla unlarını temizleyin.
Sonrasında her iki tarafını çırpılmış yumurtaya bulayın.
Son olarak her yerini galeta unuyla kaplayın.
Bir kızartma tavasına 1,5 su bardağı Ayçiçek yağını ekleyin ve kızdırın. Sonrasında filetoları ekleyerek her iki yanını da yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartın.
Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp, 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri dilediğiniz gibi servis edin. Tavuk şinitzel hazır. Afiyetler olsun!