Yükleniyor...
Tavuk göğsünün lezzetli soğan ve salça ile buluştuğu geleneksel bir Türk yemeği. Yumuşacık tavuk etinin baharatlarla harmanlanmasıyla ortaya çıkan nefis bir ana yemek.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Tavuk göğsünü soğuk suda yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Kesme tahtasında parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın (2 cm genişliğinde).
8 dkSoğanı yarım ay dilimler halinde ince ince doğrayın. Geniş tavada tereyağını orta ateşte eritip soğanları ekleyin.
5 dkSoğanları ara ara karıştırarak 8-10 dakika pembeleşene kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip 2 dakika daha soteleyin (kokusu çıkana kadar).
12 dkDoğranmış tavuk parçalarını tavaya ekleyip yüksek ateşte karıştırın. Tavukların rengi dönene kadar 6-7 dakika sürekli çevirin.
7 dkAteşi kısın ve tuz ile karabiber ekleyip karıştırın. Yarım su bardağı sıcak su ilave edip kapağını kapatın.
3 dkKısık ateşte 15-20 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Ara ara karıştırarak tavukların yapışmamasını sağlayın.
20 dkAteşi kapatıp 5 dakika dinlendirin. Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis yapın.
5 dk