01

Tavuk butları soğuk suda yıkayarak temizleyin ve kağıt havlu ile kurulayın. Etlerin kalın kısımlarına derin çizikler atarak (2-3 cm aralıklarla) baharatların içeride nüfuz etmesini sağlayın.

8 dk

02

Tuz ve karabiberi tavuk butların üzerine homojen şekilde serpin ve ellerinizle ovarak masaj yapın. Baharatların ete iyice işlemesi için butları 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

12 dk

03

Soğanı julyen (ince şeritler halinde) doğrayın ve geniş tabanlı tavada tereyağını orta ateşte eritin. Soğanları tavaya alarak pembeleşene kadar (yaklaşık 6-7 dakika) soteleyin.

10 dk

04

Domates salçasını soğanların üzerine ekleyerek kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Salça kızarmaya başlayınca (koku çıkarınca) bir bardak sıcak su ilave ederek karıştırın.

5 dk

05

Marine edilmiş tavuk butlarını tavaya yerleştirin ve orta-yüksek ateşte her iki tarafını da 4-5'er dakika çevirerek mühürleyin. Etlerin dış yüzeyi altın sarısı renk alana kadar bekleyin.

10 dk

06

Ateşi kısık seviyeye indirin ve tavayı kapak ile kapatın (yoksa folyo kullanın). Tavuk butları yumuşayıp salça sosunu çekene kadar 25-30 dakika yavaş ateşte pişirin.

30 dk

07

Pişirme sonunda kapağı açarak sosun kıvamını kontrol edin ve gerekirse 2-3 dakika açık pişirin. Servis tabağına alarak üzerine bol miktarda sos döküp taze maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

5 dk

Tavuk Kanat

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar