01

Bulguru (150 gram) geniş bir süzgeçe alarak akan soğuk su altında taneler berraklaşana kadar 3-4 dakika boyunca yıkayın. Süzgeçte 2 dakika bekleyerek fazla suyunun süzülmesini sağlayın, ardından temiz ve geniş bir kaseye aktarın.

5 dk

02

Yıkadığınız bulgur üzerine ılık su (bulguru 2 cm geçecek kadar) ekleyerek karıştırın ve üzerini temiz bir bezle örtün. Oda sıcaklığında 15 dakika bekleyerek bulgur tanelerinin su çekmesini ve yumuşamasını sağlayın.

15 dk

03

Bulgur beklerken, taze limon suyunu (yarım limon) cam bir kaseye sıkın ve çekirdeklerini dikkatlice ayıklayın. Zeytinyağı (2 yemek kaşığı), tuz (1 çay kaşığı) ve taze çekilmiş karabiber (yarım çay kaşığı) ile tahta kaşık yardımıyla homojen bir sos hazırlayın.

3 dk

04

Yumuşayan bulguru ince delikli süzgeçe alarak fazla suyunu süzdürün ve temiz ellerinizle nazikçe sıkarak fazla nemini atın. Bulgur taneleri birbirine yapışmayacak şekilde gevşek ve kabaran bir kıvama gelene kadar parmak uçlarınızla dağıtın.

4 dk

05

Hazırladığınız limon sosunu bulgur üzerine yavaş yavaş dökerek tahta kaşıkla alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Her bulgur tanesinin sos ile kaplanması ve homojen bir dağılım elde edilmesi için 3 dakika boyunca sabırla karıştırmaya devam edin.

3 dk

06

Hazırladığınız tabuleyi buzdolabında minimum 30 dakika dinlendirerek tatların bulgur tanesine nüfuz etmesini ve lezzetin olgunlaşmasını sağlayın. Soğuk olarak servis tabağına alın ve taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

30 dk

Tabule

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar