01

Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın ve içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Su fokur fokur kaynamaya başladığında ateşi orta seviyeye düşürün (yufkalar parçalanmasın).

8 dk

02

Beyaz peyniri iri çatalla ufalayın ve derin bir kasede maydanozu ince kıyılmış haliyle karıştırın. 1 yumurtayı kırarak peynir karışımının üzerine ekleyin ve çatal yardımıyla homojen bir iç harç elde edin.

5 dk

03

Ayrı bir kasede süt, ayçiçek yağı ve kalan 2 yumurtayı tel çırpıcıyla iyice çırpın. Karışım köpüklü ve homojen bir kıvam alana kadar 2-3 dakika çırpmaya devam edin.

4 dk

04

Yufka yapraklarını tek tek kaynar suya daldırıp 30-40 saniye bekletin (çok yumuşamasın). Kevgir yardımıyla dikkatli şekilde çıkarın ve soğuk suya batırarak şoklatın.

12 dk

05

25x35 cm boyutundaki fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufka yaprağını tepsinin tabanına yayın. Üzerine hazırladığınız sütlü harcın yarısını kevgir ile homojen şekilde gezdirin.

3 dk

06

Peynirli iç harcın yarısını yufkanın üzerine serpip hafifçe bastırın (düzgün dağılsın). Üzerine 2-3 yufka yaprak daha yerleştirin ve kalan peynirli harcı aynı şekilde yayın.

4 dk

07

Kalan yufka yapraklarını en üstte toplayıp düzenleyin ve kalan sütlü harcı tüm yüzeye eşit şekilde dökün. Harcın yufkalar arasına iyi nüfuz etmesi için 10 dakika dinlendirin.

12 dk

08

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı renk alana kadar 35-40 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın, yanında çay veya ayran ile sunun.

40 dk

Su Böreği

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar