Souvlaki
Yunanistan'ın en sevilen sokak lezzeti souvlaki, özenle marine edilmiş et parçalarının şişe dizilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Limon, zeytinyağı ve oregano ile tatlandırılan bu nefis şiş kebap, Akdeniz mutfağının en autentik tatlarından birini sunar. ## Hakkında Souvlaki, antik Yunanistan'dan günümüze kadar gelen köklü bir gelenektir. "Souvla" kelimesi Yunanca'da şiş anlamına gelir ve bu yemek bin yıllardır Yunan sofralarının vazgeçilmez parçasıdır. Atina'nın dar sokaklarından Santorini'nin beyaz evlerine kadar her yerde bulunan souvlaki, özellikle taverna kültürünün simgesi haline gelmiştir. Geleneksel olarak kuzu eti ile yapılsa da domuz eti ve tavuk alternatifleri de yaygındır. Yunanistan'da fast food kültürünün öncüsü sayılan souvlaki, pita ekmeği, tzatziki sosu ve sebzelerle birlikte servis edilir. Olimpiyatlar döneminde bile atletlerin beslenmesinde önemli yer tutan bu protein deposu, bugün dünya çapında sevilen bir Akdeniz klasiği olmuştur. ## Besin Değerleri (porsiyon başına) - Kalori: ~380 kcal - Protein: 28g / Karbonhidrat: 3g / Yağ: 28g Taze pita ekmeği, tzatziki sosu, domates ve soğan dilimleriyle birlikte sıcak servis edin.