Yükleniyor...
Taze somon balığının zeytinyağı ve limon ile marine edilerek pişirildiği, hafif ve lezzetli bir salata. Balığın yumuşak dokusu ve limonun ferahlığı mükemmel bir uyum yaratır.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Somon balığını akan sular altında iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulatın. Kılçıkları temizleyerek 3-4 cm kalınlığında dilimler halinde kesin (her porsiyon yaklaşık 50 gram).
5 dkDerin bir kase içerisinde zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak marine sosu hazırlayın. Somon dilimlerini bu karışım içinde çevirerek her tarafının kaplanmasını sağlayın.
3 dkMarine edilmiş somon dilimlerini buzdolabında minimum 15 dakika dinlendirin. Bu süre balığın lezzeti tam olarak alması için gereklidir (daha uzun bekletirseniz tat daha yoğun olur).
15 dkOrta ateşte ısıttığınız yapışmaz tavada somon dilimlerini her iki tarafını 3-4 dakika kavurun. Balığın içi pembe kalacak şekilde, dış yüzeyi altın rengi olana kadar pişirin.
8 dkPişen somon dilimlerini servis tabağına alın ve ince limon dilimleri ile süsleyin. Kalan marine sosunu balığın üzerine gezdirerek sıcak olarak servis edin.
2 dk