Yükleniyor...
Limon aroması ve zeytinyağının mükemmel uyumu ile marine edilmiş somon fileto. Dışı çıtır, içi yumuşacık kalacak şekilde ızgarada pişirilen bu tarif, balık severlerin vazgeçilmezi. Hafif ve sağlıklı bir ana yemek seçeneği.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Somon filetolarını soğuk su altında yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Balık kılçığı kontrol edin, varsa cımbız ile tek tek çıkarın (derisi olmayan taraftan).
5 dkLimonun yarısını sıkın, zeytinyağı ile karıştırın ve tuz-karabiber ekleyin. Bu marinasyonu somon filetolarının her tarafına sürün ve 15 dakika dinlendirin.
15 dkIzgara tavasını orta-yüksek ateşte iyice ısıtın (su damlası hızla buharlaşmalı). Tavayı hafifçe yağlayın, yapışmayı önlemek için.
3 dkSomon filetolarını deri tarafı üstte olacak şekilde ızgaraya yerleştirin. 4 dakika hiç karıştırmadan pişirin, alt tarafı altın rengi olana kadar.
4 dkFiletaları spatula ile dikkatli çevirin ve diğer tarafını 3-4 dakika pişirin. İç kısmı pembe kalacak şekilde, aşırı pişirmemeye dikkat edin.
4 dkKalan limondan ince dilimler kesin ve servis tabağına yerleştirin. Sıcak somon filetolarını limon dilimleri eşliğinde hemen servis yapın.
2 dk