Yükleniyor...
Günün her saati keyifle tüketilebilen klasik sebzeli omlet tarifi. Yumuşacık yumurtalar arasında renkli sebzelerin lezzetli buluşması, pratik ve besleyici bir öğün sunar. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tercih edilebilecek sağlıklı ve doyurucu bir lezzet.
Porsiyon başına (2 kişilik)
Yumurtaları derin bir kaseye tek tek kırın ve sarısı bozulmuş olanları ayıklayın. Çatal veya tel çırpıcı yardımıyla yumurtaları 2-3 dakika boyunca hızlı hareketlerle çırparak homojen bir kıvam elde edin.
Çırpılan yumurtalara tuz ve karabiberi ekleyerek tekrar 30 saniye çırpın. Karışımın köpüklü ve hava almış bir yapıya kavuşmasını sağlayın, bu omletin yumuşak olması için önemlidir.
2 dkOrta boy teflon tavayı orta ateşte 2-3 dakika ısıtın ve yüzeyine ince bir tabaka tereyağı sürün. Tavanın ısısını kontrol etmek için birkaç damla su damlatın, cızırdayarak buharlaşmalıdır.
3 dkÇırpılmış yumurta karışımını tavaya dökerek homojen şekilde yayılmasını sağlayın. İlk 30 saniye boyunca spatula ile kenarlardan merkeze doğru hafifçe karıştırarak pişmeyi kontrol edin.
1 dkAteşi kısık seviyeye alarak omletin alt yüzeyinin altın sarısı renk almasını bekleyin. Üst kısmı hafif nemli kalacak şekilde 3-4 dakika sabırla pişirin, aceleci davranmayın.
4 dkOmletin kenarları sertleştiğinde spatula yardımıyla dikkatice yarısını diğer yarının üzerine katlayın. Şeklini bozmamaya özen göstererek 1 dakika daha dinlendirin ve tamamen pişmesini sağlayın.
2 dkAteşten alarak servis tabağına özenle aktarın ve dilediğiniz taze yeşilliklerle süsleyin. Sıcak olarak servis edin ve yanında taze ekmek ile birlikte sunun. Afiyet olsun.
1 dk