Yükleniyor...
Tereyağı ve soğanın enfes aromasıyla hazırlanan klasik sebzeli makarna tarifi. Ev yapımı lezzetin en sade ve nefis hali, her yaştan sevilen pratik bir ana yemek.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Makarnayı soğuk suda çalkalayarak iyice yıkayın ve süzgeçte fazla suyunu akıtın. Büyük bir tencerede bol miktarda tuzlu su kaynatmaya başlayın (4-5 litre).
5 dkSoğanı ince julyen şeklinde doğrayın (0.5 cm kalınlığında). Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin, köpürmeye başlamasını bekleyin.
3 dkDoğranmış soğanları tavaya ekleyip orta ateşte kavurun. Soğanlar altın rengi alana ve yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 8-10 dakika).
10 dkKaynayan tuzlu suya makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki süreye göre al dente kıvamında pişirin. Makarnayı süzgeçte süzün, pişirme suyundan yarım su bardağı ayırın.
8 dkSüzülmüş makarnayı kavrulmuş soğanlı tavaya ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi serpip orta ateşte 2-3 dakika soteleyin.
3 dkGerekirse ayrılan makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın. Ocaktan alıp 2 dakika dinlendirin ve sıcak servis tabağında sunun.
2 dk