Yükleniyor...
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden sebzeli bulgur pilavı. Orta boy bulgur ile hazırlanan bu besleyici pilav, soğanın tatlı aromasıyla zenginleşerek sofranızın baş tacı olur.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Bulguru ılık suda 5 dakika bekletin ve süzün (fazla nişastasını atmak için). Soğanı iri julyen doğrayın, zeytinyağını geniş tencerede kızdırın.
5 dkDoğranmış soğanları orta ateşte 8-10 dakika kavurun (pembeleşene kadar). Soğanların suyu çıkıp buharlaşana kadar karıştırarak soteleyin.
10 dkSüzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kavurun (hafif kızarana kadar). Bu işlem bulgura güzel bir aroma ve doku kazandırır.
4 dkMalzemeleri tamamen örtecek kadar sıcak su ekleyin (yaklaşık 2 su bardağı). Tuz ve karabiberi serpip karıştırın, kaynama noktasına getirin.
3 dkAteşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın, 15-18 dakika pişirin. Bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar ara ara kontrol edin.
18 dkAteşten alın ve kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin (buharında pişmesi için). Çatalınızla karıştırarak servis tabağına alın, sıcak servis yapın.
10 dk