01

Mantarları ılık suda yıkayıp temizledikten sonra kağıt havluyla kurulayın. Büyük mantarları 4 parçaya, küçükleri ikiye bölerek eşit boyutlarda dilimleyin (1 cm kalınlığında).

8 dk

02

Soğanı soyup ince julyen şeklinde doğrayın (2-3 mm kalınlığında). Geniş tavayı orta ateşte ısıtıp zeytinyağını ekledikten sonra soğanları ilave edin.

3 dk

03

Soğanları ara sıra karıştırarak orta ateşte 8-10 dakika soteleyin. Kenarları hafif pembeleşip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

10 dk

04

Ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarıp mantarları tavaya ekleyin. İlk 3-4 dakika karıştırmadan bekleyip mantarların altının kızarmasını sağlayın.

4 dk

05

Mantarları karıştırıp tuzunu ekledikten sonra ara ara çevirerek 12-15 dakika pişirin. Mantarların suyunu çekip hafif kızarana kadar sotele etmeye devam edin.

15 dk

06

Ateşi kapatmadan önce karabiberi serpip son bir kez karıştırın. Sıcak servis tabağına alıp yanında taze ekmek dilimleri ile birlikte servis yapın.

2 dk

Sarımsaklı Mantar

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar