01

Unu derin bir kaseye alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı çırpıp una ekleyin, tuz ile birlikte yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.

25 dk

02

Beyaz peyniri iyice ezin ve karabiber ile tatlandırın. Peynirin çok tuzlu olup olmadığını kontrol edip gerekirse az tuz ekleyin. İç harcı homojen bir kıvam alana kadar çatal ile güzelce karıştırın.

8 dk

03

Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Unlu tezgahta her parçayı ince yufka haline getirene kadar açın (yaklaşık 20 cm çapında). Yufkalar çok ince olmalı ki piştiğinde çıtır olsun.

15 dk

04

Her yufkanın bir kenarına 2 yemek kaşığı peynir harcından yerleştirin. Harcı yufkanın kenarından 1 cm içerde, uzunlamasına şerit halinde dizin. Yufkanın kenarlarını hafifçe nemlendirecek kadar su sürün.

10 dk

05

Yufkaları harcın üzerinden sıkıca sararak rulo haline getirin. Ruloları daha sonra spiral şeklinde burarak yassı daire formunu oluşturun. Her böreği hafifçe bastırarak şeklini oturtun.

8 dk

06

Tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda yağ ekleyin. Sarığı burmaları tavaya yerleştirip alt tarafları altın sarısı olana kadar 8-10 dakika pişirin. Çevirdikten sonra diğer tarafını da aynı süre pişirin.

18 dk

07

Pişen börekler yağ çekmemesi için havlu kağıt serili bir tabağa alın. Ilık olarak servis edin, yanında çay ve turşu ile sunun. Sıcakken tüketin ki içindeki peynir kıvamını korusun.

2 dk

Sarığı Burma

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar