Yükleniyor...
Salatalık Turşusu - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (1 kişilik)
<p>Turşu yapımı için ilk olarak, küçük boy kornişon salatalıkları alın ve salatalıkları güzelce yıkayın.</p>
<p>Orta boy cam kavanoz içerisine salatalıkları dik olacak şekilde yerleştirin. Ara kısımlarına sarımsak koyun.</p>
<p>Ardından üzerlerine hafifçe çıkacak kadar kaynatılıp soğutulmuş su ekleyin. Daha sonra <span class="il">salatalık</span> turşusunun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve elma sirkesini koyun.</p>
<p>Son olarak 1 çay kaşığı toz şeker ekleyin. Kavanozun kapağını sıkı bir şekilde kapatın. Tuz ve şekerin tam erimesi için 2-3 kere kavanozu ters çevirin. Hazırladığınız <span class="il">salatalık</span> <span class="il">turşusunu</span> 1-1,5 hafta serin bir yerde bekletin.</p>
<p>Bu süre sonunda <span class="il">salatalık</span> <span class="il">turşusunu</span> kontrol edin, istediğiniz kıvama gelmiş ise tüketebilirsiniz. Açıldıktan sonra da buzdolabında saklayın. Turşunun rengi önce bulanık olacak, sonra bulanıklık dibe çöküp, suyu berraklaşacaktır. Afiyet olsun.</p>