01

Domatesleri soğuk akan suda iyice yıkayıp temizleyin ve kabuk üzerindeki kirleri yumuşak fırçayla nazikçe ovarak arındırın. Domatesleri 1 cm büyüklüğünde düzgün küpler halinde doğrayın ve geniş bir cam karıştırma kabına yerleştirin (metal kap kullanmayın, asitli domates metal tadı verebilir).

8 dk

02

Limonu ılık suda yıkayıp temizledikten sonra keskin bir bıçakla ortadan ikiye böldükten sonra çekirdeklerini dikkatle ayıklayın. Limon suyunu ince bir süzgeç yardımıyla damla damla sıkarak domates küplerinin üzerine eşit şekilde dağıtın (çekirdek kaçmaması için dikkatli olun).

5 dk

03

Kaliteli zeytinyağını domates ve limon suyu karışımının üzerine dairesel hareketlerle serpiştirecek şekilde dökün. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi eşit miktarlarda serpip tahta kaşıkla alttan üste doğru nazik hareketlerle karıştırın (domates küplerinin şeklini bozmamaya özen gösterin).

3 dk

04

Karışımı buzdolabında minimum 30 dakika dinlendirin ve tatların birbirine iyice geçmesini sağlayın. Bu dinlenme süresince her 10 dakikada bir nazikçe karıştırarak zeytinyağının homojen dağılmasını ve domateslerden çıkan suyun diğer malzemelerle kaynaşmasını temin edin.

30 dk

05

Şakşukayı servis tabağına özenle aktarın ve üzerine birkaç damla kaliteli zeytinyağı gezdirerek parlaklık katın. Soğuk olarak, yanında taze ekmek dilimleri veya pide parçalarıyla birlikte servis edin. Afiyet olsun.

2 dk

Şakşuka

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar