01

Marul yapraklarını soğuk musluk suyunda üç kez değiştirerek yıkayın ve her yaprağı tek tek elinizle ovuşturarak toprak kalıntılarını temizleyin. Yıkanan yaprakları geniş bir süzgece alıp 5 dakika dinlendirin, fazla suyunun akması için ara ara çalkalayın.

5 dk

02

Süzülmüş marul yapraklarını temiz kağıt havlu arasına yerleştirip nazikçe bastırarak kurulayın. Yaprak damarlarını kontrol ederek sararmış veya hasarlı kısımları ayıklayın, sonra 3-4 cm genişliğinde şeritler halinde doğrayıp salata kasesine yerleştirin.

4 dk

03

Limon yarımını avucunuzda yuvarlatıp bastırarak yumuşatın, ardından çekirdeklerini dikkatli bir şekilde ayıklayarak suyunu çıkarın. Küçük bir kase içinde limon suyu, kaliteli zeytinyağı, ince tuz ve taze çekilmiş karabiberi tel çırpıcı ile 2 dakika hızla çırpın.

3 dk

04

Hazırladığınız sosu marul yapraklarının üzerine dairesel hareketlerle eşit olarak dağıtın ve tahta kaşıkla alttan üstte gelecek şekilde nazikçe karıştırın. Tüm yaprakların sosla homojen kaplandığından emin olmak için 1-2 dakika daha hafif hareketlerle karıştırmaya devam edin.

2 dk

05

Salatayı servis tabağına estetik bir şekilde yerleştirin, yaprakları düzenleyerek dağınık görünümden kaçının. Hazırlandıktan hemen sonra soğuk olarak servis edin, çünkü marul bekletildiğinde suyunu bırakır ve gevrekliğini kaybeder.

1 dk

Roka Salatası

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar