Yükleniyor...
Ev yapımı peynirli poğaça, yumuşacık hamuru ve bol peynirli içiyle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis börek, çay saatlerinde de mükemmel bir lezzet sunuyor.
Porsiyon başına (4 kişilik)
2 su bardağı unu geniş bir kaseye alın ve ortasını çukur yapın. Çukura 1 yumurta kırıp tuz ekleyin, ardından ılık su ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun (yaklaşık 10-12 dakika).
12 dkYoğurduğunuz hamuru nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Bu sürede hamur elastikiyetini kazanacak ve açılması kolaylaşacaktır.
15 dk200 gram beyaz peyniri çatalla iyice ezin ve karabiberi ekleyerek karıştırın. İç harcınız homojen bir kıvam alana kadar güzelce harmanlayın.
3 dkDinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her parçayı avuç içi büyüklüğünde açın. Her daire hamurun ortasına 1 yemek kaşığı peynir harcı koyup kenarlarını birleştirerek kapatın.
8 dkKapatılan poğaçaları hafifçe bastırarak yuvarlak şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerini çırpılmış yumurta sarısıyla fırçalayın.
5 dkÖnceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Üzerleri altın sarısı renk alana kadar bekleyin.
30 dkFırından çıkan sıcak poğaçaları 5 dakika dinlendirip servis edin. Yanında çay veya ayran ile sunmak lezzeti artırır.
7 dk