Yükleniyor...
Pizza Margherita - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (2 kişilik)
<span style="font-weight: 400;">Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi 3- 4 dakika kadar kaynatın. Kekiği ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın.</span>
Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı küçük bir kapta karıştırıp, 10 dakika kadar bekletin.
<span style="font-weight: 400;">Elenmiş unu karıştırma kabına aktarın, tuz ekleyin ve karıştırın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Hazırladığınız maya karışımını ve zeytinyağını orta kısmına ekleyin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Tüm malzemeyi orta kısımdan dışa doğru karıştırarak yoğurun. </span>
<span style="font-weight: 400;">Toparlanan hamuru yumak haline getirin. Ayrı bir kaba alın. Üzerini streç film ile kapladıktan sonra oda ısısında 30 dakika kadar bekletin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın. Üzerlerine un serpin. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle veya merdane kullanarak yuvarlak şeklinde açın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Rendelenmiş mozzarella peynirini veya dil peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pişirin.</span>
Margherita pizza hazır. Fesleğen yapraklarını fırından çıkan pizzaların üzerine serpiştirin. Dilimledikten sonra peynirin uzayıp gitmesi için bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.