01

Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suda bekletin ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede yumurtaları 10 dakika kaynatarak haşlayın, soğuk suya alıp kabuklarını soyun.

25 dk

02

Soğanı ince ince halka şeklinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine tuzu serpip elinizle iyice ovarak 5 dakika dinlendirin (acılığı gidermek için).

8 dk

03

Derin bir kasede tahin, limon suyu ve 2-3 yemek kaşığı soğuk su karıştırarak kremsi bir sos elde edin. Sos çok koyu kalırsa az az su ekleyerek kıvamını ayarlayın.

5 dk

04

Domatesi orta boy küpler halinde doğrayıp fazla suyunu süzdürün. Maydanozu ince ince kıyın ve haşlanmış yumurtaları yarım ay şeklinde dilimleyin.

7 dk

05

Süzülen fasulyeleri geniş servis tabağına yayın ve üzerine tuzlu soğanları eşit şekilde dağıtın. Domates küplerini ve yumurta dilimlerini düzenli bir şekilde yerleştirin.

5 dk

06

Hazırladığınız tahin sosunu piyazın üzerine gezdirin ve zeytinyağını damlatın. En son kıyılmış maydanozla süsleyip hemen servis yapın, soğuk olarak tüketin.

3 dk

Piyaz

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar