Yükleniyor...
Geleneksel Türk mutfağından kaşarlı tost, soğan kavurması ile zenginleştirilmiş nefis bir lezzet. İç malzemesi bol, dışı çıtır çıtır olan bu pratik tarif, her yaştan sevenlerinin beğenisini kazanacak.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Kaşar peynirini ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında). Soğanı halka şeklinde doğrayın ve tuz ile hafifçe ovuşturduktan sonra 5 dakika dinlendirin (acılığını gidermek için).
8 dkGeniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Dinlenmiş soğan halkalarını tavaya ekleyip altın sarısı renk alana kadar kavurun (yaklaşık 6-7 dakika).
8 dkSoğanların üzerine kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin ve ateşi kısın. Peynir erimeye başlayınca karabiberi serpin ve tavayı hafifçe sallayarak karıştırın.
5 dkPeynir tamamen eriyip kabarcıklar çıkarmaya başlayınca ateşten alın (toplam 3-4 dakika). Karışımın kıvamı kremsi olmalı, fazla sıvı kalmamalıdır.
4 dkEkmek dilimlerinin üzerine sıcak peynirli karışımı eşit olarak paylaştırın. Tost makinesinde veya tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
6 dkTostları çapraz olarak ikiye kesin ve sıcak servis yapın. Yanında turşu, çay veya ayran ile sunabilirsiniz.
2 dk