Peynirli Penne Makarna, kremalı peynir sosuyla buluşan pratik ve lezzetli bir İtalyan esintili Türk mutfağı tarifidir. Beyaz peynir ve kaşarın mükemmel uyumu, kremli dokusuyla sofranızın vazgeçilmez lezzeti olacak. Her yaştan sevilen bu tarif, hem günlük öğünlerde hem de misafir ağırlamalarında tercih edilebilir.
Büyük bir tencerede bol su kaynatın ve içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Penne makarnayı kaynar suya atarak ambalaj üzerinde belirtilen süre kadar (yaklaşık 8-10 dakika) al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
10 dk
02
Peynirli Penne Makarna | Chefik
Makarna haşlanırken beyaz peyniri ince küpler halinde doğrayın (1 cm'lik parçalar). Kaşar peynirini de iri rendeleyin ve tüm peynirleri oda sıcaklığında bekletin.
3 dk
03
Geniş ve derin bir tavada tereyağını orta ateşte eritmeden kaynatın. Haşlanan makarnayı süzgeçle alarak direkt tavaya aktarın ve 1-2 dakika çevirerek kavurun.
3 dk
04
Ateşi kısık seviyeye alarak önce kremayı ekleyin ve karıştırın. Ardından beyaz peynir küplerini ilave ederek nazikçe karıştırarak peynirin dağılmasını sağlayın.
2 dk
05
Son olarak kaşar peynirini ekleyerek sürekli karıştırın ve peynirler tamamen eriyip homojen bir sos haline gelene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın (peynirler tuzlu olduğu için az tuz kullanın).
3 dk
06
Ocaktan aldıktan sonra 2 dakika dinlendirin ve servis tabağına alın. Üzerine taze çekilmiş karabiber serperek sıcak servis yapın.
