Yükleniyor...
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır patates cipsi tarifi. Fırında sağlıklı bir şekilde pişirilen bu lezzetli atıştırmalık, arkadaşlarınızla film izlerken ya da çay saatinde mükemmel bir ikram olacak.
Porsiyon başına (2 kişilik)
Patatesleri (300 g) soğuk su altında iyice yıkayarak toprak kalıntılarını temizleyin. Kabukları soyup mandolin dilimleyici ya da keskin bıçak kullanarak 2-3 mm kalınlığında ince ince dilimleyin (eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin).
Dilimlenmiş patatesleri geniş bir kaseye alıp üzerlerine soğuk su dökerek 10 dakika bekletin (nişastayı çıkarmak için). Süre sonunda patatesleri süzgeçte iyice süzün ve temiz bir mutfak havlusu ile kurulayın.
15 dkFırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Kurutulmuş patates dilimlerini tek sıra halinde tepsiye dizin (üst üste gelmesin) ve üzerlerine tuzu (1 çk) eşit şekilde serpiştiirin.
5 dkTepsideki patatesleri önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Kenarları altın sarısı renk alıp çıtır hale gelene kadar fırında bırakın (gerekirse 5 dakika daha pişirebilirsiniz).
25 dkFırından çıkardığınız sıcak cipslerin üzerine karabiberi (0.5 çk) serpin ve hafifçe karıştırın. Tamamen soğumalarını bekleyerek çıtırlaşmalarını sağlayın, ardından servis tabağına alın.
10 dkEv yapımı patates cipslerinizi soğuk içeceklerle birlikte servis edin. Afiyet olsun.
2 dk