Türk Mutfağı

Pancake v2

Name: Pancake v2
Prep time: 22 min
Cook time: 33 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 g Un; 1 çk Tuz; 0.5 çk Karabiber

Karabiber aromasıyla zenginleştirilmiş bu özel pancake tarifi, geleneksel tatlı pancake'lerin alternatif bir versiyonudur. Hafif tuzlu ve baharatlı lezzeti ile kahvaltı sofralarınıza farklılık katacak, hem tatlı hem de tuzlu soslarla servis edilebilir. Sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen karabiber sayesinde derinlemesine bir aroma sunar.

55 dk 2 kişilik Kolay 367 kcal 4.3 (107)

🍳 Kahvaltılık ⚡ Hızlı Tarifler 🇹🇷 Türk Mutfağı 🌅 Kahvaltı 🎒 Çocuk Menüsü 📋 Az Malzemeli

Malzemeler

200 g Un
1 çk Tuz
0.5 çk Karabiber

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (2 kişilik)

367

kcal

10.4

Protein (g)

76.9

Karbonhidrat (g)

1.0

Yağ (g)

P %12K %87Y %1

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
200 g unu geniş bir karıştırma kabına alın ve üzerine 1 çay kaşığı tuz ile 0.5 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Tel çırpıcı yardımıyla kuru malzemeleri 3-4 dakika boyunca iyice karıştırarak hiç topak kalmayacak şekilde homojen hale getirin (varsa ince elek kullanmak daha pürüzsüz sonuç verir).

5 dk

02

Kuru karışıma yaklaşık 250 ml ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek tel çırpıcı ile sürekli çırpın. Hamur kıvamı kaşıkla döktüğünüzde kolayca akacak, ama çok sulu olmayacak kıvamda olmalıdır (krep hamuru kıvamında).

7 dk

03

Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirerek un taneciklerinin tamamen su çekmesini sağlayın. Bu süre zarfında yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtmaya başlayarak optimal pişirme sıcaklığına getirin.

10 dk

04

Isınmış tavaya hamurdan bir kepçe (yaklaşık 80 ml) dökün ve tavayı döndürerek hamuru tabana eşit şekilde yayın. Orta-kısık ateşte 4-5 dakika pişirin, kenarları kızarıp hafifçe kalkana ve üzeri mat bir görünüm alana kadar bekleyin.

8 dk

05

Geniş spatula yardımıyla pancake'i dikkatli bir şekilde çevirin ve diğer tarafını 3-4 dakika daha pişirin. Her iki tarafı da altın sarısı renkte ve hafifçe kabarık hale gelene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

7 dk

06

Pişmiş pancake'i temiz bir tabağa alın ve sıcaklığını korumak için üzerini temiz mutfak havlusuyla örtün. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayarak toplam 4-5 adet pancake elde edin.

15 dk

07

Pancake'leri sıcakken dilediğiniz şekilde ikiye veya dörde katlayarak servis tabağına yerleştirin. Bal, reçel, pekmez gibi tatlı soslarla ya da beyaz peynir, domates gibi tuzlu malzemelerle birlikte servis edin. Afiyet olsun.

3 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.