Yükleniyor...
Sebze bazlı hafif ve besleyici bir çorba tarifi. Havuç ve soğanın doğal tatlılığıyla ortaya çıkan lezzet, baharatlarla dengelenerek sıcacık bir öğün sunar.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Havuçları soyup küp küp doğrayın (yaklaşık 1 cm boyutunda). Soğanı da ince ince doğrayıp hazırda bekletin.
8 dkDerin bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar 5-6 dakika kavurun.
6 dkHavuç küplerini tencereye ekleyip 3-4 dakika soteleyin. Sebzelerin aroması çıkana kadar karıştırarak pişirin.
4 dkÜzerine 4 su bardağı kaynar su ilave edin. Orta-yüksek ateşte kaynattıktan sonra ateşi kısıp 18-20 dakika pişirin.
22 dkTuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Ateşten alıp 3-4 dakika dinlendirin.
5 dkSıcak servis kaselerine alıp yanında taze ekmek ile sunun. Dilediğiniz takdirde üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
0