01

Havuç ve patatesleri 1,5 cm küp şeklinde doğrayın, kabağı aynı boyutta dilimleyin. Domatesler için üzerlerine çapraz çizikler atıp kaynar suya batırın, kabuklarını soyup iri doğrayın (çekirdeklerini de ayıklayın).

8 dk

02

Soğanı ince doğrayıp zeytinyağı ile orta ateşte 4-5 dakika soteleyin. Soğanlar şeffaflaşıp hafif altın renk alana kadar karıştırarak kavurun (yanmamasına dikkat edin).

5 dk

03

Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Sebzeler hafif yumuşayıp zeytinyağını çekene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

4 dk

04

Kabak ve domates parçalarını ekleyip 2 dakika daha soteleyin. Ardından 1,5 litre sıcak su ve tuzu ilave edip kaynatmaya başlayın.

3 dk

05

Kaynama noktasına gelince ateşi kısıp 15 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp sularını salana kadar ara ara karıştırarak kaynatmaya devam edin.

15 dk

06

Makarnayı çorbaya ekleyip orta ateşte 8-10 dakika pişirin. Makarna al dente kıvamına gelip çorbanın kıvamı koyulaşana kadar kaynatın (gerekirse sıcak su ilave edin).

10 dk

07

Ateşi kapatıp çorbayı 5 dakika dinlendirin, tadını kontrol edip gerekirse tuz ekleyin. Sıcacık kaselere alıp üzerine taze fesleğen yaprakları serperek servis yapın.

5 dk

Minestrone Çorbası

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar