01

Kırmızı mercimeği geniş bir kasede bol soğuk suyla yıkayın ve süzün (taş kontrolü yaparak). Soğanı ince kıyın, havuç ve patatesi küçük küp şeklinde doğrayın (1 cm boyutunda).

8 dk

02

Derin bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin ve köpürmeye başladığında soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşip yumuşayıncaya kadar sürekli karıştırarak 4-5 dakika soteleyin.

5 dk

03

Domates salçasını soğanlara ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika kavurun (acı tadını gidermek için). Salçanın rengi koyulaşıp güzel bir koku yayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

2 dk

04

Yıkanmış mercimekleri, doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyerek karıştırın. Üzerine 1.5 litre kaynar su ilave edip yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

3 dk

05

Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını aralık bırakarak 25 dakika pişirin. Sebzeler tamamen yumuşayıp dağılmaya başlayıncaya kadar ara ara karıştırın.

25 dk

06

Çorbayı ocaktan alıp biraz soğuttuktan sonra el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Tuz, kimyon ve istediğiniz kadar karabiber ekleyerek tadını dengeleyip 2-3 dakika daha kaynatın.

5 dk

07

Çorbayı derin kaselerine paylaştırıp üzerine pul biber serpin ve yarım limon dilimi ile servis edin. Taze ekmek ve turşu ile birlikte sıcak olarak ikram edin.

2 dk

Mercimek Çorbası

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar