01

Domatesleri çok ince olmayacak şekilde küçük küpler halinde doğrayın (1,5 cm). Yeşil biberleri de aynı boyutta küpler halinde kesin ve malzemeleri ayrı tabaklarda hazır bulundurun.

3 dk

02

Orta boy tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Doğranmış biberleri tavaya alarak 2-3 dakika boyunca ara ara karıştırarak soteleyin (yumuşayana kadar).

3 dk

03

Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve orta-kısık ateşte pişirin. Domateslerin suyunu salıp kıvam alana kadar yaklaşık 5-6 dakika boyunca ara ara karıştırarak bekletin.

6 dk

04

Yumurtaları küçük bir kapta hafifçe çırpın ve tavadaki sebzelerin üzerine dökün. İlk 1-2 dakika karıştırmadan pişmeye bırakın, sonra tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.

4 dk

05

Tuz, taze öğütülmüş karabiber ve pul biberi ekleyerek son kez karıştırın. Yumurtalar tam olarak pişmeden (hafif akışkan kıvamda) ateşten alın ve sıcak olarak sahan tavada servis yapın.

2 dk

Menemen

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar