Yükleniyor...
Tereyağının lezzetiyle buluşan nefis bir pilav tarifi. Soğanın kavurulmasıyla ortaya çıkan aromayla pirinçler tek tek pişer, mükemmel bir kıvam yakalarsınız.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Pirinçleri bol soğuk suda 3-4 kez yıkayın, suyu berrak çıkana kadar durulayın. Son durulama sonrası 10 dakika süzülmeye bırakın (fazla nişastası gidecek).
5 dkSoğanı ince julyen doğrayın, tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Soğanları tereyağına ekleyip 5-6 dakika kavurun, altın sarısı renk alana kadar soteleyin.
6 dkSüzülmüş pirinçleri tencereye ekleyip 3-4 dakika kavurun, pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberi serpip homojen dağılması için iyice karıştırın.
4 dk500 ml kaynar suyu yavaşça döküp karıştırın, kaynama başladığında kısık ateşe alın. Kapağını kapatıp 18-20 dakika pişirin, suyunu tamamen çekene kadar bekleyin.
20 dkAteşten aldıktan sonra kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin (buhar pişirmeyi tamamlayacak). Çatal yardımıyla karıştırıp servis tabağına alın, sıcak olarak servis edin.
10 dk