Yükleniyor...

Chefik

Mutfağınızın dijital asistanı. AI destekli tarif önerileri ve akıllı mutfak yönetimi.

Türk Mutfağı

Mantarlı Bulgur

Name: Mantarlı Bulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 g Bulgur; 1 adet Soğan; 2 yk Zeytinyağı; 1 çk Tuz; 0.5 çk Karabiber

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden mantarlı bulgur pilavı, hem doyurucu hem de besleyici bir ana yemektir. Soğanın kavurulmasıyla ortaya çıkan karamelizasyon ve bulgurun pilav kıvamındaki pişirimi, bu tarifi özel kılar. Pratik hazırlığı ve ekonomik malzemeleriyle her sofrada beğeniyle tüketilen nefis bir alternatiftir.

52 dk 4 kişilik Kolay 293 kcal 4.2 (11)

🇹🇷 Türk Mutfağı 💰 Ekonomik 🫕 Tek Tencere 🍂 Sonbahar Tarifleri 🕐 Öğle Yemeği 📋 Az Malzemeli

Malzemeler

250 g Bulgur
1 adet Soğan
2 yk Zeytinyağı
1 çk Tuz
0.5 çk Karabiber

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (4 kişilik)

293

kcal

8.1

Protein (g)

50.5

Karbonhidrat (g)

8.4

Yağ (g)

P %12

Mantarlı Bulgur | Chefik

K %75

Y %13

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Soğanı ince julyen şeklinde doğrayın (2-3 mm kalınlığında). Bulguru ılık suda 5 dakika bekletip süzün ve fazla suyunu sıkarak çıkarın.
8 dk
02
Tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar 6-7 dakika soteleyin (renk alması önemli).
7 dk
03
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Bulgur tanelerinin yağı çekmesi ve hafif kızarması gerekiyor.
4 dk
04
2,5 su bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi serpip orta-kısık ateşte 18-20 dakika pişirin.
20 dk
05
Bulgur suyunu çekip yumuşadığında ateşten alın. Tencereyi temiz mutfak havlusuyla örtüp 10 dakika dinlendirin (buhar pişirimi için).
10 dk
06
Çatalla hafifçe karıştırarak servis tabağına alın. Yanında cacık veya turşu ile sıcak olarak servis edin.
3 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.