Yükleniyor...
Mantar Yemeği - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (2 kişilik)
Mantar yemeği için ilk olarak, ocağın üzerine sağlam bir demir döküm veya yanmaz yapışmaz tavayı alın. Ardından, ocağı kısık ateşe getirin ve içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı kızardığında ve tava iyice ısındığında, doğranmış 500 gram mantarı tavanın içine ekleyin.
Orta ateşe alın ve mantarların üzerine 1 tutam tuz atın, bu şekilde bir süre pişmeye bırakın. Tuzu attıktan sonra karışımı karıştırmamaya özen gösterin.
Mantarların bir tarafının rengi hafif değiştiğinde, karışımı karıştırın ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağını hafifçe karıştırarak soteleyin. Son olarak, rendelenmiş 2 diş sarımsağı ekleyin.
Ortalama 10-15 dakikalık yavaş pişirme sürecinin ardından tavayı ocaktan alın ve üzerine 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Bu nefis mantar yemeğini sıcak sıcak servis edin ve lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!