Yükleniyor...
Mantar Sote - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Mantar sote için önce tencere ya da tavaya 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı sıvı yağı ekleyin. Üzerine 1 adet orta boy yemeklik doğranmış soğanı ilave edin.
Yemeklik doğranmış 2 adet yeşil biber, 1 adet kapya biberi de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
1 paket kültür mantarını (300-400 gram) ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Mantarların tüm sularını salmamaları için tavaya ekledikten sonra 2 dakika dokunmayın, sonra karıştırın. 1'er çay kaşığı tuz, pul biber ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
1 yemek kaşığı salça ekleyin. Güzelce karıştırın. Salçaların kokusu çıktıktan sonra sulu olmasını isterseniz bu aşamada 1/2 su bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Küp küp kestiğiniz 1 adet büyük domatesi de ekleyin ve karıştırın. Altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin.
Biraz maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Mantar sote hazır. Afiyet olsun.