Yükleniyor...
Evde hazırlanan hamurla yapılan geleneksel lor böreği tarifi. Yumuşak hamur ve kremalı peynir dolgusunun mükemmel uyumu.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını çukur yapın. İçine 1 yumurta, tuz ve yarım su bardağı ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
8 dkHamuru 5-6 dakika iyice yoğurun, pürüzsüz hale gelince üzerini nemli bezle örtün. Oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin (hamur yumuşayacak).
22 dkLor peynirini çatal ile ezin ve karabiberle baharatlayın. Tuz ilavesi için tadına bakın (peynir zaten tuzlu olabilir).
5 dkHamuru 4 eşit parçaya bölün ve her birini ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Un serpiştirilmiş tezgahta ince açın (2-3 mm kalınlık).
10 dkAçılan hamur yapraklarının yarısına lor karışımını yayın. Kenarlarından 1 cm boşluk bırakın ve diğer yarısını üzerine kapatın.
8 dkKenarları çatal ile bastırarak iyice kapatın (hava kaçmasın). Yağlanmış tavada orta ateşte her iki tarafını 4-5 dakika kızartın.
12 dkBörekler altın sarısı renk alınca ocaktan alın. Sıcak servis yapın, yanında turşu veya ayran ile sunun.
2 dk