Yükleniyor...
Lolorosso salatası, kırmızı yaprağının çıtır dokusu ve hafif acımsı tadıyla öne çıkan hafif bir meze. Nar ekşisi ve limon suyuyla hazırlanan bu salata, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir tazelik katar.
Lolorosso marulunu yaprak yaprak ayırıp bol soğuk suda yıkayın. Her yaprağı nazikçe ovarak toprak ve kir kalıntılarını temizleyin, buzlu suda 5 dakika bekletin (çıtırlık için).
3 dkYıkanan marulları salata kurutucusunda çevirerek fazla suyunu alın. Yaprakları 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde doğrayıp geniş salata kasesine yerleştirin.
2 dkHavucu kabuğunu soyup kalın rende ile rendeleyerek marulların üzerine serpiştiirin. Domatesin çekirdekli kısmını çıkarıp 1 cm küpler halinde doğrayın (sulu olmaması için).
3 dkRokayı saplarından ayırıp yıkayın, kalın sapları atarak sadece yapraklarını kullanın. Maydanozu ince ince kıyıp roka ile birlikte salata kasesine ekleyin.
2 dkKüçük bir kapta limon suyunu, nar ekşisini ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın. Bu sosu salata üzerine eşit şekilde döküp ahşap kaşıkla nazikçe alttan üste doğru karıştırın, servis tabağına alarak hemen sofrayasunun.
2 dk