Yükleniyor...
Hamsi balığının fırında zeytinyağı ve limon aromasıyla pişirildiği sade ama lezzetli bir Akdeniz klasiği. Taze hamsinin doğal tadını ön plana çıkaran, pratik ve sağlıklı bir balık yemeği.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Hamsilerin başlarını koparın ve karınlarını açarak iç organlarını temizleyin. Soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulatın (nem kalmaması önemli).
8 dkTemizlenen hamsileri geniş bir kaba alın ve üzerlerine tuz ile karabiberi serpştirin. Parmak uçlarınızla nazikçe ovuştururarak baharatları balığa yedirin (10 dakika dinlendirin).
12 dkFırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın. Hamsileri tepsiye tek sıra halinde dizin ve üzerlerine zeytinyağını eşit şekilde gezdirin.
5 dkLimonun yarısını sıkarak balıkların üzerine gezdirin. Fırının orta rafına yerleştirip 200°C'de 15 dakika pişirin (balık eti kolayca ayrılana kadar).
15 dkFırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirin. Kalan yarım limonu dilimleyerek hamsilerin yanına yerleştirin ve sıcak servis yapın.
5 dk