Yükleniyor...
Kuymak - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Kuymak tarifi için 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağını mümkünse bakır bir tavaya alın ve yağ eriyip köpürünce üstüne 2 tepeleme yemek kaşığı mısır ununu ekleyin.
Mısır ununun rengi dönene dek kavurun. Ardından 1 su bardağı suyu ve 1 silme tatlı kaşığı tuzunu ekleyin.
Suyu çekene dek kavurun ve suyu iyice ektikten sonra içine 1 kase kolot peynirini ilave edin.
<p>Peynir tamamen eriyip, suyunu çekene dek karıştırarak kavurun.</p>
Peynir de eridikten sonra 1/2 su bardağı kaynar suyu ekleyin, suyu çekip uzayan bir kıvam aldığında ocağın altını kısın.
<p>Tereyağı hafifçe üstte biriktiği zaman kuymağınız hazır demektir. Sıcak sıcak kuymağı servis edin.</p>