Yükleniyor...

Chefik

Mutfağınızın dijital asistanı. AI destekli tarif önerileri ve akıllı mutfak yönetimi.

Hint Mutfağı

Korma

Name: Korma
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 500 g Tavuk Göğsü; 1 adet Soğan; 150 g Yoğurt; 100 ml Krema

Korma, Hint mutfağının en zarif yemeklerinden biri olup, tavuk etinin kremsi badem sosunda ustalıkla pişirildiği nefis bir ana yemektir. Yoğurt ve kremanın mükemmel uyumu ile ortaya çıkan bu lezzet, hafif baharatları ve yumuşacık dokusuyla damağınızda unutulmaz bir iz bırakacaktır. Pilav veya naan ekmeği ile servis edildiğinde tam bir şölen yaşatır.

60 dk 4 kişilik Orta 420 kcal 4.9 (25)

🇮🇳 Hint Mutfağı 🍖 Ana Yemek 🍗 Tavuk Yemekleri 🌙 Akşam Yemeği 📋 Az Malzemeli

Malzemeler

500 g Tavuk Göğsü
1 adet Soğan
150 g Yoğurt
100 ml Krema

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (4 kişilik)

420

kcal

28.0

Protein (g)

15.0

Karbonhidrat (g)

28.0

Yağ (g)

P %39K %21Y %39

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

Korma | Chefik

Tavuk göğsünü 3-4 cm küpler halinde doğrayın ve tuzlu soğuk suda 10 dakika bekletin. Ardından süzgeç yardımıyla süzüp mutfak kağıdıyla kurulayın.

12 dk

Soğanı ince julyen doğrayın ve geniş tabanlı tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağda orta ateşte kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin.

10 dk

Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin. Baharatları 2 dakika kavurarak aromasını çıkarın.

3 dk

Doğranmış tavuk parçalarını tavaya ekleyip yüksek ateşte her tarafını mühürleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar yaklaşık 8-10 dakika arada karıştırarak soteleyin.

10 dk

Yoğurdu bir kasede çırpın ve tavuğun üzerine yavaşça dökerek karıştırın. Ateşi kısık seviyeye alıp 5 dakika pişirin (yoğurdun kesilmemesi için sürekli karıştırın).

5 dk

Kremayı ekleyip iyice karıştırın ve kısık ateşte kapağı kapalı 12-15 dakika pişirin. Ara ara karıştırarak sosurun kıvam almasını sağlayın.

15 dk

Tuz ve baharatları kontrol edip ayarlayın, ateşten alın ve 5 dakika dinlendirin. Pilav veya naan ekmeği ile birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

5 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.