Yükleniyor...
Çıtır çıtır kızarmış tavuk butları, geleneksel Kore mutfağından ilham alan tatlı-acı sosla buluşuyor. Nişasta kaplaması sayesinde hem içi yumuşak hem de dışı enfes çıtır olan bu lezzet, ev yapımı sosun zengin aromasıyla tamamlanıyor.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Tavuk butlarını (800 g) soğuk suda iyice yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Butları orta boy parçalar halinde keserek eşit pişmesini sağlayın.
8 dkNişastayı (4 yemek kaşığı) geniş bir kaseye alın ve tavuk parçalarını tek tek nişastayla kaplayın. Her parçanın tamamen beyaz bir tabaka ile kaplanmasını sağlayıp fazla nişastayı silkeleyin.
7 dkDerin bir tavada kızartma yağını 180°C'ye kadar ısıtın (tahta kaşık daldırdığınızda köpürmeye başlamalı). Nişastalı tavuk parçalarını yavaşça yağa atın ve orta-yüksek ateşte 12-15 dakika altın sarısı olana kadar kızartın.
15 dkSarımsakları (3 diş) ince ince doğrayın ve küçük bir kapta ezin. Şekeri (3 yemek kaşığı) sıcak suda eritip sarımsakla karıştırarak basit bir sos hazırlayın.
5 dkKızarmış tavuk parçalarını yağdan çıkarıp fazla yağını süzmesi için kağıt havlulu tabağa alın. 2-3 dakika dinlendikten sonra hazırladığınız sosla iyice kaplayın.
5 dkSoslanmış tavukları servis tabağına dizin ve üzerini ince doğranmış yeşil soğan veya susam ile süsleyerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
3 dk