Yükleniyor...

Chefik

Mutfağınızın dijital asistanı. AI destekli tarif önerileri ve akıllı mutfak yönetimi.

Türk Mutfağı

Kısır

Name: Kısır
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 g İnce Bulgur; 1 adet Domates; 1 adet Salatalık; 1 demet Maydanoz; 2 sap Taze Soğan; 1 adet Limon; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi; 1 yemek kaşığı Domates Salçası; 1 yemek kaşığı Biber Salçası; 1 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Pul Biber

Bulgurdan yapılan, limonlu narlı ferah salata. Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan kısır, sebzelerin tazeliği ve bulgurın doyuruculuğuyla mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu lezzet, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatiftir.

45 dk 6 kişilik Kolay 89 kcal 4.4 (12)

🇹🇷 Türk Mutfağı 🥘 Meze 🥗 Salata 🥦 Vejetaryen 💚 Sağlıklı ☀️ Yaz Tarifleri 🍂 Sonbahar Tarifleri 🕐 Öğle Yemeği 🥗 Pişirmesiz ⚡ Hızlı Tarifler

Malzemeler

250 g İnce Bulgur
1 adet Domates
1 adet Salatalık
1 demet Maydanoz
2 sap Taze Soğan
1 adet Limon
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 yemek kaşığı Biber Salçası

Kısır | Chefik

1 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Pul Biber

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (6 kişilik)

kcal

1.0

Protein (g)

5.3

Karbonhidrat (g)

7.7

Yağ (g)

P %7K %38Y %55

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
İnce bulguru geniş bir kaba alarak üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Kabı streç filmle kapatıp 15 dakika dinlendirin, bulgur suyunu tamamen çekip yumuşayacak.
15 dk
02
Domates ve biber salçasını zeytinyağıyla küçük bir kapta güzelce karıştırın. Bu karışımı bulgura ekleyerek tahta kaşıkla iyice yoğurun, bulgur kırmızımsı renk alsın.
3 dk
03
Taze limon suyunu sıkıp nar ekşisiyle birlikte bulgura ekleyin. Tuz ve pul biberi de ilave ederek karışımı tekrar yoğurun.
2 dk
04
Domatesleri küp küp (5-6mm), salatalığı ince ince doğrayın. Maydanozu ince kıyın, taze soğanları da (yeşil kısımlarıyla birlikte) ince ince doğrayın.
8 dk
05
Tüm sebzeleri bulgura ekleyerek tahta kaşıkla alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Kısırın homojen bir kıvam alması için 2-3 dakika iyice harmanlayın.
3 dk
06
Hazır kısırı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Servis yaparken marul yaprakları üzerine alarak limon dilimleriyle süsleyip sunun.
2 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.